Вино Hors Serie №1 Cazaban Pay D’Aude IGP

Domaine de Cazaban
0300007137840000027
3154,00
р.
  • Дегустационные заметки: вино нежно-розового цвета, в аромате красные ягоды – клубника, красная смородина, оттенки груши и кардамона, во вкусе сдержанная фруктовость и сбалансированная кислотность, в послевкусии мягкая минеральность.
  • Гастрономические сочетания: вино отлично сочетается с блюдами средиземноморской кухни, тартаром из лосося, нежным паштетом из утиной печени, а также козьими сырами.
  • Терруар: красная глинисто-известняковая почва, богатая железом. Виноградники на высоте 200 м.
  • Особенности производства: после сбора, виноград сразу же помещается в холодильную камеру при температуре 6°C до отжима. Используется прямой отжим целых гроздей без мацерации для получения светлого-розового цвета. Ферментация начинается, когда температура поднимается до 18°C. Вино разливается по бутылкам с конца января по конец февраля.

Цвет: Розовое

Регион: Лангедок

Субрегион: Кон Минервуа

Гренаш: 70%

Сира: 15%

Мурведр: 15%

Крепость: 12,5%

Урожайность: 20 ГЛ/Га

Лозы: 25 лет

Почва: Глинистая с примесью известняка

Сахар: Сухое

Смотри так же