Château Bancalis

Шато Банкалис владеет в настоящее время около 12 гектаров виноградников. Вход в Шато начинается на высоте 300 метров и плавно спускается на высоту 100 метров, по пути открывая богатую мозаику небольших виноградников, разбросанных среди холмов. Геология почвы включает три различных вида известняка (два из пресной воды и один – из соленой) и одну специфическую вулканическую и аллювиальную почву (песок и кварц). Климат здесь представляет собой хрупкое равновесие между солнечным светом и дождем, жаркими и прохладными температурами. Хотя влияние средиземноморского климата на Кабардес более отчетливо – с его обильным солнечным светом, летними засухами и мягкой зимой – атлантические осадки и ветер с востока на запад придают винам свежесть. Этот двойственный климат создает уникальные условия для виноградников региона Кабардес, что делает его непохожим ни на один другой регион Франции.
Бастьян вырос в окружении виноградников в Жевре- Шамбертен одной из самых известных (и дорогих!) винных деревень Бургундии. Он изучал агрономию в течение 5 лет во французском университете и с тех пор работал на виноградниках во Франции и по всему миру, производя вино и совершенствуя свое ремесло. Бастьян познакомился со своей женой Паолой во время работы на виноградниках в Мендосе (Аргентина), где они поженились и провели вместе 5 прекрасных лет, прежде чем вернуться во Францию, чтобы завести детей и искать собственный виноградник.
Пара остановилась на Domaine Bancalis на юге Франции, так как исторически этот виноградник был очень известен и его вина получали множество наград в начале 2000-х годов, но из-за преклонного возраста владельца пришли в упадок.
Перено решили вернуть старинному винограднику с превосходным терруаром его былую славу с помощью органических методов виноделия, новых сортов винограда, уделив внимание устойчивости и самое важное – окружив виноградник любовью и светом, которых он заслуживает.