Вино Naissance D'Un Grand Blanc VDF 2023
Domaine de Cazaban
0300007137840000005
Дегустационные заметки
Вино ярко-золотистого цвета, в аромате персик, акация, мёд, жареные семечки, выпечка, орехи, сливочные оттенки, во вкусе вино полнотелое, насыщенное, с хорошей минеральностью и кислотностью и продолжительным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Блюда со сливочными соусами, зрелые сыры, мясо кролика, птицы.
Терруар
Лозы гренаш блан высажены в предгорьях Монтань Нуар на высоте 400 м. Возраст лоз – 25 лет, почва состоит только из сланцев, вспашка производится лошадьми.
Особенности производства
Ручной сбор, сортировка, прессование вместе с гребнями. Сок выдерживается в течение 15 часов при температуре 4 градуса, затем переливается в бочки, где проходит процесс алкогольной и яблочно-молочной ферментации. Вино выдерживается 10 месяцев в бочке на дрожжевом осадке с постоянным батонажем.
Цвет: Белое
Регион: Лангедок
Субрегион: Окситания
Гренаш блан: 100%
Крепость: 13,5%
Урожайность: 15 ГЛ/Га
Лозы: 25 лет
Почва: Известняково-щебеночная
Сахар: Сухое
Смотри так же