Вино Les Fruis Rouges Minervois АОР

Domaine de Cazaban
10000027
2640,00
р.
Дегустационные заметки: вино имеет нежно-гранатовый оттенок, в аромате - корзина красных фруктов и ягод, красная смородина, малина, клубника, во вкусе сдержанная кислотность и яркая фруктовость, в послевкусии табачный лист.
Гастрономические сочетания: вино отлично сочетается с тартаром из говядины, паштетом из утиной печени, вялеными томатами, риетом из кролика.
Терруар: участки известняковой почвы, богатой железом расположены в Трос-Минервуа и в Кон-Минервуа.
Особенности производства: виноград с разных участков собирают отдельно вручную. Затем его сортируют, удаляют гребни и помещают в чан с помощью гравитационного метода. Ферментация длится около 12 дней при температуре 24 градуса. Не применяют ни пижаж, ни делестаж, благодаря чему сохраняется качество винограда и мягкость вина. Сира и Гренаш соединяют вместе во втором триместре и разливают по бутылкам без фильтрации и без добавления сульфитов.

Цвет: Красное

Субрегион: Кон Минервуа

Крепость: 14%

Лозы: 25 лет

Почва: Известняково-щебеночная

Сахар: Сухое

Регион: Лангедок

Гренаш: 80%

Сира: 20%

Смотри так же