Вино Jours De Vigne Cazaban Pay D’Aude IGP

Domaine de Cazaban
0300007137840000029
3146,00
р.
  • Дегустационные заметки: вино имеет глубокий рубиновый оттенок, в аромате свежие фрукты и ягоды – слива, красная смородина, вишня, цветочные оттенки, вкус у вина сложный с сочной фруктовой доминантой, с прекрасным балансом кислотности и свежести
  • Гастрономические сочетания: молодые сыры, тартар из говядины, паштет с брусничным соусом.
  • Терруар: почвы глинистые с примесью известняка, возраст лоз 25 лет, урожайность - 20 гл/га.
  • Особенности производства: ручной сбор, гренаш прессуется без гребней, а кариньян с гребнями, мацерация достаточно короткая (6-8 дней), чтобы сохранить свежесть и фруктовость, характерные для Jours de Vigne. Во время ассамбляжа добавляется сира без гребней. Розлив происходит в первом квартале.

Цвет: Красное

Регион: Лангедок

Субрегион: Кон Минервуа

Кариньян: 31%

Гренаш: 65%

Сира: 4%

Крепость: 12,5%

Урожайность: 20 ГЛ/Га

Лозы: 25 лет

Почва: Глинистая с примесью известняка

Сахар: Сухое

Смотри так же