Вино игристое Crémant de Limoux Roseau sur le vent AOP
Domaine de Cazaban
0300007137840000042
Дегустационные заметки
Вино нежно-золотистого цвета, в аромате ноты зеленого яблока, белых фруктов и цитрусовых, тона свежескошенной зеленой травы, заметные оттенки минеральности, ароматы свежеиспеченного хлеба, медовые ноты и оттенки сухофруктов. Элегантный вкус, с прекрасным балансом, легкой горчинкой, яркой кислотностью и приятным послевкусием с нотками свежих фруктов и лайма.
Гастрономические сочетания
Это игристое вино послужит великолепным аперитивом, а также прекрасно сочетается с легкими салатами, морепродуктами, например, устрицами, крабом или блюдами с креветками, а также разными видами рыбы.
Терруар
Виноградники расположены в аппеласьоне Лиму, почвы глинисто-известняковые. На характер вина влияют также Пиренеи, а также движения океанических и средиземноморских ветров.
Особенности производства
Традиционный метод с двумя ферментациями и деликатным прессованием пневматическим прессом. Первичная алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, вторичная ферментация - в бутылке. Выдержка на осадке в бутылке – минимум 12 месяцев. Дозаж – 5-7 г/л.
Вино нежно-золотистого цвета, в аромате ноты зеленого яблока, белых фруктов и цитрусовых, тона свежескошенной зеленой травы, заметные оттенки минеральности, ароматы свежеиспеченного хлеба, медовые ноты и оттенки сухофруктов. Элегантный вкус, с прекрасным балансом, легкой горчинкой, яркой кислотностью и приятным послевкусием с нотками свежих фруктов и лайма.
Гастрономические сочетания
Это игристое вино послужит великолепным аперитивом, а также прекрасно сочетается с легкими салатами, морепродуктами, например, устрицами, крабом или блюдами с креветками, а также разными видами рыбы.
Терруар
Виноградники расположены в аппеласьоне Лиму, почвы глинисто-известняковые. На характер вина влияют также Пиренеи, а также движения океанических и средиземноморских ветров.
Особенности производства
Традиционный метод с двумя ферментациями и деликатным прессованием пневматическим прессом. Первичная алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, вторичная ферментация - в бутылке. Выдержка на осадке в бутылке – минимум 12 месяцев. Дозаж – 5-7 г/л.
Цвет: Белое
Крепость: 12%
Лозы: 20 лет
Почва: Глинисто-известняковая
Сахар: Брют
Регион: Окситания, Лиму
Шардоне: 60%
Шенен блан: 30%
Пино нуар: 5%
Мозак: 5%
Смотри так же