Вино игристое Blanquette de Limoux Envole moi AOP
Domaine de Cazaban
0300007137840000040
Дегустационные заметки
Вино отличается элегантным стилем, светло-золотистым цветом, продолжительной игрой пузырьков. Демонстрирует богатый аромат зеленых яблок и белых фруктов, цветущей акации и белой лилии. Живой, свежий вкус с «хрустящей» кислотностью и продолжительным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Это игристое вино послужит великолепным аперитивом, а также прекрасно сочетается с дарами моря, козьим сыром и легкими салатами.
Терруар
Виноградники расположены в аппеласьоне Лиму, почвы глинисто-известняковые. На характер вина влияют также Пиренеи, а также движения океанических и средиземноморских ветров.
Особенности производства
Это игристое вино производится традиционным методом – вторичная ферментация происходит в бутылке. Ручной сбор, деликатное прессование пневматическим прессом, первичная алкогольная ферментация виноградного сусла в больших стальных чанах. Далее вино выдерживается на дрожжевом осадке минимум 9 месяцев. Дозаж – 7 г/л.
Вино отличается элегантным стилем, светло-золотистым цветом, продолжительной игрой пузырьков. Демонстрирует богатый аромат зеленых яблок и белых фруктов, цветущей акации и белой лилии. Живой, свежий вкус с «хрустящей» кислотностью и продолжительным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Это игристое вино послужит великолепным аперитивом, а также прекрасно сочетается с дарами моря, козьим сыром и легкими салатами.
Терруар
Виноградники расположены в аппеласьоне Лиму, почвы глинисто-известняковые. На характер вина влияют также Пиренеи, а также движения океанических и средиземноморских ветров.
Особенности производства
Это игристое вино производится традиционным методом – вторичная ферментация происходит в бутылке. Ручной сбор, деликатное прессование пневматическим прессом, первичная алкогольная ферментация виноградного сусла в больших стальных чанах. Далее вино выдерживается на дрожжевом осадке минимум 9 месяцев. Дозаж – 7 г/л.
Цвет: Белое
Крепость: 12%
Лозы: 20 лет
Почва: глинисто-известняковая
Сахар: брют
Регион: Окситания, Лиму
Мозак: 90%
Шардоне: 10%
Смотри так же