Вино игристое Blanquette de Limoux Envole moi AOP

Domaine de Cazaban
0300007137840000040
3954,00
р.
Дегустационные заметки
Вино отличается элегантным стилем, светло-золотистым цветом, продолжительной игрой пузырьков. Демонстрирует богатый аромат зеленых яблок и белых фруктов, цветущей акации и белой лилии. Живой, свежий вкус с «хрустящей» кислотностью и продолжительным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Это игристое вино послужит великолепным аперитивом, а также прекрасно сочетается с дарами моря, козьим сыром и легкими салатами.
Терруар
Виноградники расположены в аппеласьоне Лиму, почвы глинисто-известняковые. На характер вина влияют также Пиренеи, а также движения океанических и средиземноморских ветров.
Особенности производства
Это игристое вино производится традиционным методом – вторичная ферментация происходит в бутылке. Ручной сбор, деликатное прессование пневматическим прессом, первичная алкогольная ферментация виноградного сусла в больших стальных чанах. Далее вино выдерживается на дрожжевом осадке минимум 9 месяцев. Дозаж – 7 г/л.

Цвет: Белое

Крепость: 12%

Лозы: 20 лет

Почва: гринисто-известняковая

Сахар: Сухое

Регион: Окситания, Лиму

Мозак: 90%

Шардоне: 10%

Смотри так же