Вино игристое VILLA FOLINI BLANC DE BLANCS

TENIMENTI CIVA SRL
0300007137840000009
1280,00
р.
Дегустационные заметки
Интенсивный долгий перляж, светло – золотистый чистый цвет. Интенсивый аромат, состоящий из фруктовых и цветочных нот белых и желтых цветов и спелых светлых фруктов, легкая цитрусовая нотка. Свежий гармоничный вкус с невысокой кислотностью, легкой минеральной нотой и фруктовыми тонами в послевкусии.

Гастрономические сочетания
Отличный аперитив, а также подходит к блюдам с рыбой и морепродуктами.
Терруар: виноградники расположены на зеленых холмах района Коллио, в восточной части региона Фриули на высотах до 350 м над уровнем моря. Почвы – каменистые и глинистые, с высоким содержанием доломита и других минералов.

Особенности производства
Виноград собирают в начале сентября. Вино производится по традиционному методу Шарма Мартинотти. После ферментации готовое вино помещается в чаны большого объема, в которых стартует вторичное брожение, затем вино выдерживается 3 месяца, что позволяет добиться более нежной структуры пузырьков в будущем вине.

О производителе
История винодельни Villa Folini началась с 1924 года, когда Джованни Сколарис основал хозяйство в юго-восточной части региона Фриули, осознав потенциал благодатной местности Collio. Виноградники высажены на склонах холмов, защищенных с севера грядой Альп, а в жаркое время освежающихся прохладными бризами с близлежащего Адриатического моря. Такое расположение создало прекрасный терруар для производства вин с отличной структурой благодаря долгим прохладным сезонам созревания. Сегодня хозяйство ассоциируется с молодой и динамичной компанией Tenimenti Civa и ее амбициозным владельцем Valerio Civa, который приобрел винодельню в 2016 году. Для Валерио было важно сохранить традиции виноделия и добавить Villa Folini в состав своей динамично растущей винодельческой группы.

Цвет: белое

Субрегион: Фриули-Венеция-Джулия

Крепость: 11%

Почва: дно древнего моря, с высоким содержанием известняка и других минералов.

Сахар: брют

Регион: Фриули-Венеция-Джулия

Шардоне: 30%

Риболла Джалла: 20%

Глера: 15%

Пино Гриджио: 20%

Пино блан: 15%

Смотри так же