Вино игристое VILLA FOLINI MILLESIMATO ROSE PROSECCO DOC

TENIMENTI CIVA SRL
0300007137840000012
1689,00
р.
Дегустационные заметки
Долгий стойкий перляж, яркий розовый цвет, элегантные ароматы земляники, малины и персиков, легкие цитрусовые тона в шлейфе. Прекрасно освежающий, хрусткий, достаточно плотный вкус, легкая минеральная нотка, приятная фруктовость в финале.

Гастрономические сочетания
Отличный аперитив, а также хорошо сопроводит легкие салаты, закуски и блюда с морепродуктами.
Терруар: виноградники расположены на зеленых холмах района Коллио в восточной части региона Фриули на высотах до 250 м над уровнем моря. Почвы – дно древнего моря, с высоким содержанием известняка и других минералов.

Особенности производства
Виноград собирают в начале сентября. Вино производится по традиционному методу Шарма-Мартинотти. После ферментации готовое вино помещается в чаны большого объема, в которых стартует вторичное брожение, затем вино выдерживается 8 месяцев, что позволяет добиться более нежной структуры пузырьков в будущем вине

О производителе
История винодельни Villa Folini началась с 1924 года, когда Джованни Сколарис основал хозяйство в юго-восточной части региона Фриули, осознав потенциал благодатной местности Collio. Виноградники высажены на склонах холмов, защищенных с севера грядой Альп, а в жаркое время освежающихся прохладными бризами с близлежащего Адриатического моря. Такое расположение создало прекрасный терруар для производства вин с отличной структурой благодаря долгим прохладным сезонам созревания. Сегодня хозяйство ассоциируется с молодой и динамичной компанией Tenimenti Civa и ее амбициозным владельцем Valerio Civa, который приобрел винодельню в 2016 году. Для Валерио было важно сохранить традиции виноделия и добавить Villa Folini в состав своей динамично растущей винодельческой группы.

Цвет: розовое

Субрегион: Фриули-Венеция-Джулия

Крепость: 11%

Почва: дно древнего моря, с высоким содержанием известняка и других минералов.

Сахар: брют

Регион: Фриули-Венеция-Джулия

Глера: 90%

Пино Неро: 10%

Смотри так же